おてきち見聞録

今年は新年から、なぜだか飲み物に関する話題が続いておりますが。。。
おてきちも初めて知った、大阪・千日前にて昭和９年創業というから
それなりに歴史のある、老舗珈琲店【丸福珈琲】を暮れに頂きましたので
どのようなお味なのか、楽しみに飲ませて頂こうじゃありませんか

最近は紅茶が主流になっており、ストックしてある珈琲の賞味期限が
そろそろ気になり始めたのですが・・・
新しいモノ好きというワケではないけれど、珍しいモノ好きであることに違いはない！！
なので、まずは口にしたことのない珈琲店の方から、新春初の珈琲初めとさせて
頂くことに致しましょうぞ


丸福珈琲の「濃い珈琲の極み」を生み出した創業者である 伊吹貞雄氏は
鳥取県の商家に生まれ、彼が目指したものは洋食レストランのオーナーシェフに
なることだったそうです
志を抱いて、くいだおれの街 大阪へ出て来たところ、いざ自分のレストランを
出店する際に当時、世界的にハイカラな街 銀座や帝国ホテルに憧れを抱き
東京に上京することを決心！！
｢丸福珈琲店」を創業する前に、東京武蔵小山にて洋食レストラン「銀嶺」の
オーナーシェフとして腕を揮いはじめたそうです
得意の料理は、ドミグラスソースを使ったタンシチューが評判だったんだとか

とにかく研究熱心な人物だったようで、自分なりに作り上げた器具（ドリッパー）と
焙煎豆を使って、銀嶺では食後の珈琲をお客様に提供してみたりしながら。。。
軌道に乗り始めた銀嶺を閉め、大阪に戻って今度はレストランではなく
当時、大阪で一番にぎやかしく栄えていた街、新世界にて珈琲専門店を
開業されたんだそうです！！
これが昭和９年「丸福珈琲店」の歴史の始まり、はじまりぃ～

商売人の街、大阪だけあって・・・来店されているお客様も著名人が多い
「東京ブギウギ」を大ヒットさせた歌手、笠置シヅ子氏や昭和の新国劇を支えた
名優、辰巳柳太郎氏など・・・

また小説、田辺聖子著「薔薇の雨」では、丸福珈琲店が舞台になっているそうです。
他にも、昭和天皇が島根・鳥取方面を訪れられた際には、たった一杯の珈琲を
天皇陛下にお出しするため、 冷水で身を清め白装束で焙煎に挑んだんだとか
ものすごい気合いの入りように、滝行を連想してカタマッテしまいますなぁ
エピソードも珈琲豆のように濃いお店のようですね（笑）

参考までに「丸福珈琲店」のHPを添付しておきます。
https://marufukucoffeeten.com/kinen80/

そうそう、お味の感想は・・・珈琲はどこまでいっても誰もがよく知る珈琲の味ですが
ただ淹れる人間の性格が、そのまま正確に出るものだから・・・
時にメチャクチャおいしい珈琲が淹れられたり、またエグイッ！！と驚くほどの苦い珈琲を
淹れてしまったりと、毎朝、例え同じ豆で淹れたとしても、決して同じ味には出合えない。
と、季節の変わり目は特に情緒不安定の？おてきちは考えるワケですが（笑）

でも「丸福珈琲店」の珈琲は、歴史＆エピソードがある分、幾分か重かったように
感じますかね
いやいや、重みを感じる？いや、重厚さを感じる？
語れば語るほどに深みにハマル・・・まさに新世界を感じた珈琲との出遭いでした（笑）