おてきち見聞録

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いやぁ～今日の長崎は暑かったです
出掛ける時は 帽子や 日傘が必要になって来ましたよ・・・。
ここ数日は天気が続いているので、日中は庭の作業ばかりしています


実家に残して来た 叡山スミレや 肥後スミレは、もう咲いているのかなぁ・・・。
今日は、綿の種を実家から大切に持って来ていたので 蒔いてみました
その他には ホウセンカ、風船かずら、夕顔、サネカズラの種も蒔きましたよん！！


そしてこの スミレは、焼き芋をした時の畑に連れて行って貰ったら 石垣の間に
咲いていたのを見つけたので、庭に植えるため用として貰って来ました
その畑の正面に見えている山が採石場の山で、そこに通る道が改良されたって訳なんですよ


サクラも見頃ですが、花桃も見応えがあって可愛いですよ！！
そういえば。。。実家の 源平桃も そろそろ咲き出している頃だろぉ～なぁ・・・。
しかし花に触れていると、時間を忘れてしまうくらいに 充たされるから不思議ですよね


   

昨日は同じ町内にある 市道の開通式があったので ご近所さんと一緒に
お天気も良かったので 散歩がてら、記念品目当てに参加して来ましたよ


鈴鹿サーキットのような道路ですが（笑） 以前はもっと急な坂道だったんですよ
ほとんど歩行者というよりは 車が中心の道路ですが。。。
とにかく急勾配で、自転車なんかだと絶対に無理ですね
その急勾配を なだらかにするための工事が完成した訳です。
ちなみに この坂道を上った頂上には昔、採石場があった山になるんですよ


約１００名ほどの 近隣住民や関係者の方たちが見えていました。
そして記念品の他に、もうひとつ目当てがあって。。。
それは市長さんに会えるカモ～ って思ったからなんですよ！！

実は今の長崎市長さん、ちょっと おてきちのお気に入りなんですよねぇ
１番真ん中に立っておられる人物が 市長さんですよ。
何となく人柄が良さそうで、放っておけない周波数？が発信されているような。。。
報道人が少なかったので、トボケタふりをして前列を陣取りパシャ


そして お土産に貰ったのは 「いしだや万寿庵」 の紅白まんじゅう！！
映画 「解夏」 の ロケ地にも使われた和菓子店みたいですよ


以前、こちらのお店の いちご大福と 甘酒饅頭を食べましたが これがまたウマイッ
とにかく饅頭の皮が 美味しいんですよぉ～！！
蒸しパンと上用饅頭の中間？ あんまんとブタマンの違い？
うぅ～ん・・・うまく表現出来ませんが、お酒の酵母を使って作られているって聞きましたが
その紅白まんじゅうの写真がなくって カタジケナイです
たまには こんなイベントに参加してみるのも オモシロイものですね！！
もちろん お土産付きでないと行きませんけど
   

桜が五分咲きくらいになって来たせいか、鼻の周辺もカピカピになって来ましたよ
そしてこの時期に黄色い花を見かけると、それらは全てが菜の花だと思っていたのですが
そうとばかりは言えないってことを 今さらながらですが知りましたよ


長崎だと 紅大根や唐人菜、長崎赤カブなどの花も黄色い花が咲くんですね！！
これらは長崎の伝統野菜たちですが、この白いネットはその伝統野菜の種が
他の野菜たちと交配するのを防ぐために 張られているみたいです


それにしても鮮やかな黄色を見ていると 気持ちまで ウキウキして来ますねぇ～
本当に 赤カブとか 紅大根の花なのか、傍まで行って確かめてみようと近寄って行くと。。。
ぶぅ～ん ぶぅ～ん ぶぅ～ん


遠くからだと全く聞こえなかった音が、近づくにつれ耳鳴りのように響いて聞こえて来るので
目を凝らしてよぉ～く見ると、小さな ミツバチたちが せっせせっせと蜜を運ぶ仕事に
精を出しているではありませんか！！


これは近づき過ぎると痛い目に遇いそうだから、望遠で確認をしましょうかね
この石垣の畑、見覚えがありませんか？ 以前 ブログにアップしたことがある市内の
山間部に広がる 世界的にも 珍しい 「丸田」 と呼ばれる 円形劇場の作物ですよ！！


おぉおぉお・・・。本当に赤カブの花でしたよ・・・。
それに 紅大根にも黄色い花が咲いてましたねぇ～
普通、大根の花って白色じゃなかったのかな？？？


下まで降りて行くのには結構 遠回りして行かないとダメでしたが。。。
下から見上げる畑も、また雰囲気が違って面白かったですよ
今は黄色い花で 縁取られていますが、次は外堀が水田になって稲作が始まるので


またその頃に見に来られると嬉しいのですが
勾配のキツイ狭い坂道を上った場所なので、雪景色は絶対に撮影不可能だろうな・・・。
四季を通して育つ野菜が違うので、畑の顔色にも変化があって楽しいですよね。


   

絹サヤの花も咲き始めたようです。
今年も大好きな スナップえんどうが食べられそうなので嬉しいです


おてきちも暇に任せて、今年はジャガイモの植え方を教えて貰いながら お手伝いしました
野菜作りって、花とは違って肥料や土壌に関しても意外と難しそうですね・・・。


そして今年、初めて食べた ツワブキ！！
初冬に黄色い花を咲かせる あのツワブキの茎？の部分を炊いたものを食べたのですが
これが 結構 美味しくってハマってしまい。。。


草むらに入って行っては ツワブキ 採集に夢中なんですよぉ～
フキと違って 空洞じゃない分、食べる部分が多いというのか。。。
とにかく味というよりも、茎そのものの食感が癖になる山菜ですね


ツワブキを探しがてら 山に入って行ったら、近くに 清流が流れている場所があって
そこにあった岩場で美しい杉苔を発見しましたよ


サンショウウオみたいなので、杉苔のサンちゃんと呼ぶことにして。。。
裏庭に持って帰ることに致しました
サンちゃんが うまく根付いてくれるといいのですが
   

京都の錦市場へも行って来ました
目的は旬の野菜などではなく、単なる型抜き （抜き型） を買うためです。
それも クッキーや野菜の型を 抜くためだけの道具なのですが。。。
やはり料理がそれほど得意でない分、見た目で騙す？テクニックは必要不可欠だと
常に おてきちはそのように思ってる訳ですよぉ～


目指す目的地は 【有次 （ありつぐ）】 といって包丁や料理道具を販売されているお店で
その歴史は １５６０ （永禄３） 年、京都で創業した 鍛冶屋である 「有次」 は
初代・藤原有次の名をその屋号とし、以来４００年以上続く 老舗なんですよねぇ
本当は物相型 （ライス型） も欲しかったのですが。。。どれもこれも高価な道具なので
どれか１つに絞って買わないと、すぐに破産してしまいますからね


そして、せっかく錦市場まで来たことだし、ということで ランチに選んだお店は 【いけまさ亭】
八百屋ならではの、四季折々の京野菜を ふんだんに使って作られた家庭料理のお店で
２階の部屋で頂いたのですが、窓から見下ろす錦市場の様子は、まるで別世界のようで
いけまさ亭の中だけ 時間が止まっているかのような静けさの中
月ごとに変わるという 季節のお昼の定食をいただきました


筍ご飯に天ぷらには、タラの芽、こごみ、フキノトウ、長芋だったかな？
それと堀川ゴボウもあって、その姿形からして最初はサツマイモかな？
って思ったのですが、ご主人に聞いてみたところ 「堀川ゴボウ」 だと判明！！
まさか伝統野菜に在り付けるとは。。。ラッキーですよ
堀川ゴボウとはどのような食材か 図があったので添付しておきますね。
http://vegetable.alic.go.jp/panfu/gobou/gobou.htm


料理そのものは シンプルなのに、こんなにも野菜の味が個々に主張しているものだとは・・・。
とにかく風味が豊か過ぎたのと、野菜の食感にも驚きました。
飾り包丁も美しかったし、久しぶりに美味しいと感じる お吸い物にも感激です
おてきち、京野菜を甘く見てましたよ
恐るべし、京野菜！！