おてきち見聞録

今年は雨が多かったせいか、瓢箪の収穫量も少なかったですね
今は水につけてあるのですが、それは表面の皮と臓物 （内側の皮など） を腐らせて
取り除くためなんだそうです


そして同じく容器に水を張ってその中で保存というか・・・
処理をしているのが、このホオズキです。
瓢箪もホオズキも主人が担当して、キレイに仕上げてくれているんですけどね（笑）


去年だったか、いや、一昨年だったかな？にも同じように、透かし網になったホオズキを
何個か作って、現在はそのままケースに入れて保存しているんですけどね
それで今年の分と合わせて、人工の枝のようなモノを作って そこに縛り付けてみようかな


などなど思案中なんですわ
まだ一時、時間が掛かりそうなので・・・その間 にでも準備をしておかないとね
フェンスに巻き付けているのは小さな株から植えつけた 【ナニワイバラ】 ですよ！！


ものすごい生命力というのか・・・時計草なみの勢いがあるので後が怖い
それから下の写真に写っているのは、剪定されていた枝を頂いて来て挿し木をした
【月桂樹】 ローリエとも言いますが・・・地に下ろしてあげたらこちらも生長が凄まじい（笑）


早速、先端の方を切ってから葉っぱだけを乾燥させて、密封袋に入れて冷蔵庫で保存！！
ちょっと葉っぱをちぎってみたら、やっぱり香りが全然違っていて。。。
甘いリンゴのようなイイ匂いがしましたよ


あとは・・・小スペースでですが、ムカゴを育てています（笑）
それが今年は結構、実がなっているので、むかご飯にして食べたら こちらも香りが良くって
やっぱり料理って味覚も大事ですが、何よりも香りってそれ以上に食欲を増進させますよね


そうそう、新生姜の炊き込みご飯も香りが良くって美味しかったですよ
インフルエンザに打ち勝とうと、体力＆免疫力のつきそうな食材や生姜はノドにもイイって言うしね。
それにしても、むかご飯、おてきち最期の晩餐には・・・これを所望 したいカモ