おてきち見聞録

寒くなってくると、普段は辛いモノは苦手なので好んで口にすることは
９割がたないのですが、やはり寒さから少しでも身を守るためと申しましょうか！？
山椒がピリリと効いた麻婆豆腐なんて、食べている最中からジワジワと
顔面を中心に、小さな毛穴までもが開き始めて汗が出て来るのが
ハッキリと分かるので、辛くても多少はガマンして食べるワケですよ（笑）


久しぶりに新地中華街まで行って、麻婆豆腐の定食を食べて来ました
ひとくち、ふたくちめくらいでは、それほど辛さは感じないのですが。。。
暫くすると、毛穴は正直ですねぇ～（笑）
味覚よりも数秒早く、辛さレーダーを感知して汗を出して体温調整を
してくれるワケですからね・・・


でも美味しかったです。
やっぱり家で作る麻婆豆腐 （市販の麻婆豆腐の素を使用） とは、微妙に味に違いはあるけれど
豆腐料理好きのおてきちとしては、麻婆豆腐は月１くらいで食べたいメニューですね！！
そういえば故郷の中華料理店 （店名は忘れましたが） で、セロリラーメンというのを
食べた記憶があって、あれもスープが絶品で鬼旨でしたねぇ・・・