おてきち見聞録

じゃじゃじゃじゃ～ん
ふふふ・・・「鯛の鯛」に続いて「ヒラマサのヒラマサ」を手に入れてしまったわ
魚屋さんに頭だけのが売っているので、晩酌のアテに時々買ってきて塩焼きにします。
そしてレモン汁＆醤油をかけて食べると、コレが結構旨いんです！！
ロクも大好きで横に座っては、ちょこっとお裾分けを貰ってましたっけ
参考までに「鯛の鯛」を書いた１０月４日のブログです
https://minomushidou.shiga-saku.net/d2020-10-04.html

下の写真の大きい方のがヒラマサで、小さい方のが１０月に手に入れた鯛です


刺身で売られているモノを見ても、魚の名前を見ないことには何の魚の刺身かは
完璧に当てる自身はまだありませんが・・・
特に刺身のブリやヒラス（ヒラマサ）などは、ハッキリ言って区別がつきません
しかもブリとヒラマサは、自然交配することがあるらしく。。。
その名も「ブリマサ」または「ヒラブリ」と呼ばれるような珍魚が
稀に水揚げされることもあるんだとか


こういった近縁種との間でなら、人工的にも交雑種を作ることが出来るらしく
近大が研究されている、ブリの卵にヒラマサの精子を受精させて開発された
養殖目的の交雑種などは「ブリヒラ」と呼ばれているそうですよ
ブリマサ、ヒラブリ、ブリヒラ、どれもネーミングが最高！！
天然モノを一度は食してみたいもんです（笑）
これからの季節だと「ヒラメのヒラメ」狙いで、奮発して尾頭付きを探してみるか