豆ごはん

本日のランチは、昨夜の残りモノばかりですが（笑）
可愛く盛り付ければ、それはそれで立派なランチですぜ
ご近所さんから、えんどう豆や絹さや、スナップエンドウ、ツタンカーメン豆など
マメに旬の豆を運んで来て下さるモノだから、おいしいうちに調理せねば！！
と、日々、豆の料理に追われておりまする（笑）


ワカメも今が旬の生タイプなので、やっぱり歯ごたえや風味があってごちそうですよねぇ～
そして何よりも、大好きな新玉葱もたくさん頂けるので本当に助かっています
あとはレンコンと新ごぼう、ささ身、人参のゴママヨサラダも常備菜として
朝食用にも使えるので、作る時にはいつも多めに作っています。
それと、ひじきと油揚げ、人参の煮物の彩りに絹さやをプラスして


自家製の梅干しも、昨年に１ｋｇ漬けたモノが残り少なくなって来たので。。。
今年も１ｋｇだけ漬けようかな
メインは豆腐＆鶏ミンチのつくねバーグですね！！
刻み梅干しの甘辛ダレを絡めてあるので、トッピングの青じそとの相性も
極めつけは、知覧茶の氷り出し冷茶ですかねぇ～
後味がスッキリしているので、ついつい食べ過ぎてしまう・・・これは悪魔のドリンクですぜ