レモンカード

パンにつけて食べたり、クラッカーにつけたりして楽しめるクリームというか
ジャムのようなモノですかね
ほど良い甘さと酸味が癖になる、イギリス発祥の 「レモンカード」 を
国産レモンが手に入ったので、作ることにしました

レモンカードは、おてきちも大好きなスコーンにつけて食べると相性が
良いそうなので、スコーンも焼こうと思ったら強力粉が足らずに。。。
また買って来てから、改めて焼くことにします
スコーンは強力粉が多いタイプの方が、好みなもので（笑）


なので、今日は朝からピクルスを漬けたり、レモンカードを作ったりして
台所仕事に大忙し（笑）
寒い日はコンロの側が暖かくって・・・ついついハナレラレナイわぁ～
フルーツサンドやヨーグルトにかけても、美味しいそうなので。。。
明日の朝食は、レモンカードを使ったバナナサンドに致しましょうかね