氷頭なます

先月は「ヒラマサのヒラマサ」をゲットしたことを、ご報告致しましたが。。。
本日は「鮭の鮭」が、コレクションに仲間入りしたことのご報告です
鮭といえば種類も色々あるけれど、焼いた塩鮭なんかは日本の朝食の定番！！
おにぎりの具材としても人気があるし、ムニエルやホイル焼き
お寿司に鍋もの、とにかく歴史も古くからあるし暮らしに身近な食材ですよね


それなりに大きさのある鮭のアラを見つけたので、といっても正式にはカマ？
というべきなのか、未だにおてきちは詳しいことは分かっていないんだけど（笑）
目玉や頭の部分はキレイに処理されたモノだったので「氷頭なます」が作れる
軟骨部分はなく、軽塩をしてからグリルで焼いて丁寧に「鮭の鮭」を探して
取り出したのが上の写真にあるモノです。
「鯛の鯛」などとは形状が少し違いますよね


そしてコレらが、ボーン・フィッシュコレクションたちです！！
１番上のが「鯛の鯛」その下が「鮭の鮭」その下が「ブリのブリ」
１番下が「ヒラマサのヒラマサ」だったと記憶していますが
やっぱり骨に採取した店名＆日付を記入しておくべきかな（笑）
収集癖のある人間は、ひとつ集めるとこういう結果が待っている・・・
さてと、とりあえずコレクションはロクの骨壺に納めておくと致しますか